2021“食”尚归来厨艺大赛举行
人民网重庆6月30日电 6月29日下午，2021“食尚归来厨艺大赛在两江新区悦来国际会展城——悦来国际会议中心举行，来自重庆业内的各大星级厨师齐聚一堂，通过线上、线下”双线“互动的形式，展开一场分子料理的体验。
活动现场。主办方供图
据了解，本次大赛由重庆市文化和旅游发展委员会、重庆两江新区管理委员会全程指导，重庆悦来投资集团有限公司主办。旨在以分子厨艺大赛为展现形式，全力推进”会展+服务“多业态发展，不断完善酒店餐饮等配套功能，积极推动两江新区餐饮文化的发展，提升酒店行业的整体餐饮品质及服务水平，进一步发展壮大重庆会展全产业链，赋能行业发展、探索创新交流，引领”食“尚归来。此次大赛线上有607万观众共同见证。
以赛事促交流 赋能行业新发展
2021”食“尚归来厨艺大赛作为悦来自主策划创办的特色IP,积极助力重庆会展行业、酒店行业搭建交流平台，通过联合重庆市内星级酒店，为会议与酒店服务行业培养更多符合产业发展要求的技术、技能型人才，携手共促行业盛事，以技艺交流提振行业信心。
活动现场。主办方供图
赛场上，来自重庆劲力酒店、渝州宾馆、希尔顿酒店、悦来温德姆酒店、银鑫世纪酒店5家星级酒店的厨师同台竞技。大赛相关负责人介绍，以”分子美学·致变未来“为主题，分子料理制作为竞赛内容，呈现现代与科技的精彩融合，美食与艺术的双料搭配。实现以赛促技，不断提升星级酒店整体餐饮品质，为会议酒店行业转变经营思路、提高服务质量提供思路，搭建酒店餐饮行业交流平台，在推动行业创新发展中起到积极作用。
分子料理艺术盛宴 美食主播现场互动
本次大赛力求创新，活动环节精彩纷呈，互动内容亮点丰富，美食名嘴、美食主播参与其中，线上线下实时互动。
活动现场。主办方供图
大赛开场的人屏互动舞蹈秀《”食“尚归来》，科技感十足，是流行时尚与前沿科技结合。5组星厨团队在60分钟内出品两道分子料理菜品和一道分子甜品作为竞赛作品，充分展现分子料理烹饪的创新技艺和极致的工匠精神。
自创会议IP 助力重庆会展高质量发展
据悉，继2020”食“尚归来厨艺大赛后，悦来投资集团打造的IP在今年不断持续热度。悦来投资集团相关负责人表示，中国（重庆）国际会议发展大会、中国会展创新者大会已成为重庆会展的重要IP，搭建起会展产业链合作交流平台，推动重庆会展业发展，也为中国会展的创新展，提供了一个智慧交融平台。
活动现场。主办方供图
此次大赛通过”线上+线下“方式的成功举行，为会展行业的发展提供了方向与参考。
”大数据、云计算、智能化……这些新技术，都将为未来的会展业赋能。悦来国际会展城，也将积极进行相应布局。“ 悦来投资集团相关负责人表示，通过大赛，悦来投资集团进一步明确了智能化的重要性，也将坚定地推动区域智能化转型发展。如今，该区域实现了动态立体交通体系、会展交互平台、自助服务平台、大数据分析平台等四大功能，形成了围绕展会的一站式智能服务平台，打造了一个高度智能化、数字化、信息化的”智慧场馆“。（胡虹、江秀秀）
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